{"product_id":"1677-pisco-aba-40-envejecido-500cc","title":"Pisco ABA 40º Envejecido 500cc","description":"\u003ch3\u003eDetalle\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLas variedades utilizadas por pisquera ABA para la elaboración son Moscatel de Alejandría o uva Italia, Moscatel Rosada o Pastilla, Moscatel de Austria, Pedro Jiménez y Moscatel Amarilla.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eLa vendimia comienza casi a fines de cada verano y termina a fines del otoño. Todas las uvas son cosechadas manualmente en bandejas plásticas que son llevadas al sector de vinificación inmediatamente cortadas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eLa uva cargada de azúcar y aromas fruto del sol, se muele, se macera y posteriormente se procede a fermentar el jugo extraído a bajas temperaturas por un par de semanas. Los vinos decantados y secos, se destilan en alambiques de cobre por medio de un sistema discontinuo de 2 etapas, proceso que busca separar la esencia alcohólica y aromática del vino para elevar su concentración. Inmediatamente después de la destilación los alcoholes potables se mantienen en reposo por casi 2 años para madurarlos y promover una buena armonización de sus componentes aromáticos. Esta es una etapa larga y paciente que se realiza en toneles de madera. Posteriormente los alcoholes cuya graduación es de aproximadamente 70%, se ajustan por dilución con agua de pozo desmineralizada y libre de materia orgánica y una vez alcanzado los 40 grados se embotella, se etiqueta y envasa, quedando listo para la comercialización.\u003c\/p\u003e","brand":"ABA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51679254479138,"sku":null,"price":16990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1001\/8832\/4130\/files\/1677_2246_26ws_key_3Dh77rb8utmxd4rd5c41ldhxu28kt2ppw1.jpg?v=1779954636","url":"https:\/\/www.chilepisco.com\/products\/1677-pisco-aba-40-envejecido-500cc","provider":"Chile Pisco","version":"1.0","type":"link"}